San Valentino gourmet : Canapé al salmone affumicato

San Valentino è il momento perfetto per godersi del tempo di qualità con il proprio partner, ma non solo! È anche l’occasione (o la scusa?) perfetta per concedersi qualche gioia più raffinata, come i canapè al salmone affumicato.

Noi di Smokin’ Brothers crediamo nella qualità e nella sostenibilità soprattutto quando si tratta dei prodotti di salmone affumicato che portiamo sulla vostra tavola. Con questo in mente, cerchiamo sempre di proporvi ricette eleganti che esaltino al massimo il sapore del nostro salmone!

Oggi vi presentiamo i nostri amati canapé al salmone affumicato, un successo assicurato per una serata afrodisiaca!

Le migliori 4 canapè con il salmone affumicato:

1. Royal Canapè: 

Ingredienti: 

1. Salmone affumicato Smokin’ Brothers 
2. Blinis (crespelle salate di origine russa) 
3. Panna Acida
4. Caviale (‘imperial beluga’ è il nostro preferito, ma dipende dal vostro gusto e budget!)
5. Scorza di limone*

*Come fare la scorza di limone:

Tieni il limone in una mano e il pelapatate nell'altra. Cominciando dall'alto del frutto, e procedendo intorno al limone, usa il pelapatate per rimuovere attentamente la scorza in strisce spesse e larghe. Evita di andare troppo in profondità per non rimuovere la parte bianca. Rimuovi ogni residuo di polpa bianca dalle strisce ottenute, e taglia la buccia in listarelle sottili sottili.

2. Dirty Canapé:

1. Salmone affumicato Smokin’ Brothers
2. Crostini a piacimento
3. Mousse di Gorgonzola*
4. Granella di pistacchi tostati

*Come fare la mousse di Gorgonzola:

Frulla 200g di Gorgonzola dolce, con 100g di formaggio spalmabile, e un goccio d’acqua,  fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. È importante assaggiare! Il sapore dev’essere delicato in modo da non imporsi sugli altri ingredienti. 

3. Gourmet Canapé: 

1. Salmone glassato al whisky e soia Smokin’ Brothers
2. Crostini a piacimento
3. Crema di anacardi*
4. Confettura di zenzero (giusto una punta alla fine, non esagerate!)

*Come fare la crema di anacardi:

Metti in ammollo una manciata di anacardi in acqua durante la notte. Il giorno successivo scolali e frullateli con un po' d'acqua (la stessa in cui sono stati messi in ammollo). Aggiungi un pizzico di sale per insaporire.

4. Classic Canapé:

Ingredienti: 

1. Salmone affumicato Smokin’ Brothers 
2. Crostini a piacimento 
3. Una manciata di scalogno finemente tritato
4. Capperi
5. Un sottile strato di senape all'aneto (sul crostino) 

Questi raffinati canapè al salmone affumicato conquisterebbero chiunque, ma noi speriamo che possano tornarvi utili per fare innamorare, o innamorare ancora di più, il vostro partner!

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